冰淇淋雪糕冷庫(kù)和普通冷藏庫(kù)的區(qū)別:
1、普通冷藏庫(kù)制冷能力比冰淇淋雪糕冷庫(kù)弱。普通冷藏庫(kù)的降溫范圍一般是0~-18℃或0~-20℃,而冰淇淋雪糕冷藏的適宜溫度為-25~-35℃,zui低也要達(dá)到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏溫度不夠低,貨物容易軟化、變質(zhì)或品質(zhì)下降。因此,很多冷藏庫(kù)都是不適宜冷藏冰淇淋雪糕的。
2、冷藏庫(kù)安裝通常采用10公分或15公分厚的冷庫(kù)板,冰淇淋雪糕冷庫(kù)安裝則一般采用15公分厚的庫(kù)板。ji少存在庫(kù)板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷庫(kù),庫(kù)板不夠厚會(huì)導(dǎo)致庫(kù)房保溫能力欠佳,出現(xiàn)降溫時(shí)間長(zhǎng)和冷庫(kù)耗電大的現(xiàn)象。
3、冷庫(kù)的應(yīng)用范圍主要由制冷能力決定,冰淇淋雪糕冷庫(kù)的制冷能力較強(qiáng),降溫范圍較廣,適用范圍也比普通冷藏庫(kù)大。這有利于在淡季時(shí)改變業(yè)務(wù)范圍,提高冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)。為了保證商品的質(zhì)量和利潤(rùn),冰淇淋雪糕應(yīng)貯藏在專yong的冷庫(kù)中。大家在使用冷庫(kù)時(shí)也要先了解冷庫(kù)的性能,不要把冰淇淋雪糕貯藏在制冷能力不夠強(qiáng)的冷藏庫(kù)中。







什么是冷鏈庫(kù),它與冷凍庫(kù)的區(qū)別?
冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
適用的食品范圍:
1. 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。
2. 加工食品:速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3. 特殊商品:藥品。
冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫(kù)房、附屬性建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。冷庫(kù)用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過(guò)人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。
用途:冷庫(kù)主要用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過(guò)人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。

物流冷庫(kù)的應(yīng)用范圍:
食品行業(yè):物流冷庫(kù)在食品行業(yè)中被廣泛應(yīng)用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸各種需要保持低溫環(huán)境的食品,如肉類、海鮮、水果等。
醫(yī)yao行業(yè):物流冷庫(kù)在醫(yī)yao行業(yè)中被廣泛應(yīng)用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸各種需要保持低溫環(huán)境的藥品,如生物制品、yi苗等。
化工行業(yè):物流冷庫(kù)在化工行業(yè)中被廣泛應(yīng)用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸各種需要保持低溫環(huán)境的化工產(chǎn)品,如油漆、涂料等。
其他領(lǐng)域:除了食品、醫(yī)yao、化工等行業(yè),物流冷庫(kù)還被廣泛應(yīng)用于其他領(lǐng)域,如農(nóng)業(yè)、能源等。

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